Uticaj zemljišta na produktivnost vinove loze

Proizvodnja kvalitetnog grožđa i visokokvalitetnog vina tipičnog za određeno vinogradarsko područje, temelji se na ekološkim, odnosno abiotičkim i antropogenim faktorima terroir-a. Ovaj proces započinje optimalnim korišćenjem zemljišta, a sve u skladu s konkretnim, odnosno lokalnim uslovima sredine. Budući da je vinova loza višegodišnja, dugovječna biljka, optimalno korišćenje zemljišta u vinogradarstvu je posebno važno u cilju... Pročitajte više...

Biljna proizvodnja, Vinogradarstvo

29/05/2023

Visoke temperature i opasnost od kvarenja i mana vina

Sa porastom dnevnih temperatura, u proljećnim i ljetnjim mjesecima, vinari moraju biti oprezni kada su u pitanju kvarenja i mane vina, jer moguće je da u vinima dođe do pojave istih. Vino je zbog svog složenog sastava podložno stalnim fizičkim i biohemijskim promjenama. Ukoliko se vino pravilno njeguje, čuva u odgovarajućim optimalnim uslovima, promjene će... Pročitajte više...

Biljna proizvodnja, Vinogradarstvo

27/04/2023

Opasnost od kvarenja vina

Porastom temperature u podrumu tj. porastom spoljašnje temperature vazduha postoji opasnost od kvarenja vina .Do kvarenja najčešće dolazi ako je tokom tehnološkog postupka proizvodnje vina došlo do nekih propusta- grožđe je bilo lošeg kvaliteta, nijesu se koristila dozvoljena enološka sredstva , faze proizvodnje se nijesu pravovremeno i pravilno odvijale, ukoliko se nije dovoljno vodilo računa... Pročitajte više...

Vinogradarstvo

Ciknulost vina, enološka sredstva, fermentacija vina, kvarenje vina, manitno-mliječna fermentacija, vina, vino, vino je pokvareno, Vinski cvijet

21/03/2023

Vinograd u proljeće

Godišnji ciklus vinove loze ima sledeća obilježja: početak aktiviranja rezervnih materija, suženje, početak obrazovanja lastara, cvjetanje, šarak, puna zrelost grožđa, otpadanje lišća. Period proljeća odlikuje razviće i rast novih lastara sa svim organima: lišćem, cvastima, zapercima, pupoljcima, kao i intenziviranje funkcije korjenovog sistema. Period traje od 40-50 dana i u toku njega najvažnije mjere u... Pročitajte više...

Biljna proizvodnja, Vinogradarstvo

28/02/2023

Proljećna zaštita vinove loze

Iskusni vinogradari znaju da je potrebno obaviti hemijsku zaštitu vinograda u cilju sprečavanja pojave plamenjače, jedne od ekonomski najznačajnijih bolesti vinove loze. U većini zasada, vinova loza nalazi se u fazi razvoja listova i intenzivnog porasta lastara koji su u prosjeku dužine 15-20 cm, a počelo je i diferenciranje grozdova. U maju je kritičan period... Pročitajte više...

Biljna proizvodnja, Vinogradarstvo

17/02/2023

Edukativne radionice na terenu

U Dobrskom selu, na praznik zaštitnika vinogradara i vinara, održana je radionica na terenu u organizaciji Direkcije za savjetodavne poslove u biljnoj proizvodnji –regionalnih centara Cetinje i Nikšić, u saradnji sa poljoprivrednim proizvođačima ovog kraja. Teme o kojima se govorilo su : Agrotehničke i pomotehničke mjere u vinogradu i voćnjaku Tehnologija proizvodnje vina i rakije... Pročitajte više...

Biljna proizvodnja, Vinogradarstvo