Toksini koji nastaju kao sekundarni metaboliti plijesni nazivaju se mikotoksini i ljudi i životinje unose ih putem hrane, udisanjem ili preko kože. Gotovo sve biljke mogu biti podloge za rast toksikogenim plijesnima. Termin mikotoksin izveden je od grčke riječi “mykes” što značu gljiva i latinske riječi “toxicum” što znači otrov. Naučnici su do danas otkrili... Pročitajte više...