Kod domaćih, farmskih, životinja moguće je nabrojati jedan ogroman broj osobina od kojih, između ostalog, i zavisi koliko i na koji način će farmer uspjeti da se nametne tržištu. Tu se prije svega misli na njegovu profitabilnost, stabilnost i uspješnost da gradi genetički sistem zasnovan na dobrim praksama.
Nasledne osobine su one osobine koje imaju itekakav uticaj na proizvodnost životinje. Karakteristične su po tome što je preko njih najlakše a nekada i jedino moguće poboljšati proizvodnost kod uzgajane životinje. Njihova karakteristika jeste ta da se, kao što im i samo ime kaže, nasleđuju a nasleđuju se sa roditelja na potomstvo (u visokom procentu). Još nije utvrđeno od stane nauke kako se pojedine osobine mijenjaju iz generacije u generaciju, kako na njih utiču spoljašnji faktori, a za neke i kako se uopšteno nasleđuju.
Međutim, za veliki broj naslednih osobina zna se matrica nasleđivanja i njihovog ispoljavanja, te će se pravilnom selekcijom roditelja moći postići poboljšanje ne samo njihovih fenotipskih nego i genetičkih vrijednosti kod potomstva.
U prvom dijelu ovog članka u fokusu će biti goveda, tačnije njihovi predstavnici: mliječna goveda sa jedne i tovna goveda sa druge strane.
Mliječna kao predstavnici mliječne industije, a tovna kao predstavnici tovne industrije (za proizvodnju mesa i prerađevina), važna su predstavništva crnogorske poljoprivrede, gdje ukupno učestvuju sa najvećim doprinosom u proteinina, ne samo u domaćom proizvodnji već i u izvozu (naročito mesna industrija).
Mliječna goveda (Mliječne krave)
Kod mliječnih krava imamo čitavu kolonu važnijih osobina koje se nasleđuju u visokom procentu. To su:
- dužina laktacije (izražena u danima)
- prinos mlijeka u laktaciji (izražen u kg)
- prinos i sadržaj proteina u mlijeku (u kg)
- prinos i sadržaj mlječne masti u mlijeku (u kg)
- dužina produktivnog života krave (u godinama)
- životna proizvodnja mlijeka (u kg, najčešće je to nekoliko desetina hiljada, kod najboljih može ići i preko 100.000 kg!)
- brzina protoka mlijeka (izražava se u gramima po sekundi)
- broj somatskih ćelija u mlijeku (po ml)
- starost pri prvom teljenju
- dužina bremenitosti (u danima)
- tjelesna masa odraslih grla (izražena u kg)
- konformacija tijela (dubina tijela, kvalitet papaka, dužina i promjer sisa…)
- temperament (dobroćudan, zloćudan)
- otpornost na bolesti
Tovna goveda (Tovne krave)
Kod tovnih goveda postoji potpuno drugi spektar osobina (ali i neke identične) koje se posmatraju i za koje se uzima da su najznačajnije za tu vrstu proizvodnje. Ovdje spadaju:
- broj živorođene teladi
- broj zalučene teladi po kravi
- porodna masa teladi
- vitalnost teladi
- njihova tjelesna masa pri zalučenju
- njihova tjelesna masa od godinu dana
- neto dnevni prirast
- prosječan dnevni životni prirast
- konverzija hrane
- tjelesna masa pred klanje
- težina toplih i hladnih polutki
- randman toplih i hladnih polutki
- ocjena trupova na liniji klanja
- mramoriranost mesa
- površina presjeka MLD-a*
- tjelesna masa odraslih krava
- tjelesna masa odraslih bikova
- obim skrotuma kod bikova
- temperament
- otpornost na bolesti
*MLD (musculus longissimus dorsi – najduži mišić leđa)
Ovdje nabrojane glavne osobine predstavljaju većinu od najvažnijih koje se uzimaju, naročito kod specijalizovanih farmi čija je glavna i jedina djelatnost – proizvodnja kvalitetnog priplodnog materijala. Ipak, i u svim drugim situacijama poželjno je, ako ne voditi posebnog računa za sve osobine, a ono biti upoznat sa glavnim, težiti ih poboljšati na što ekonomičniji način i na taj način zaraditi dodatne fenotipske i genetičke ,,poene” koji će proizvodnju krava u mliječnom i tovnom tipu učiniti lakšom.
