U 2021. godini došlo je do ukupnog povećanja prijavljenih slučajeva zoonoza i epidemija koje se prenose hranom u poređenju sa prethodnom godinom, ali nivoi su i dalje znatno ispod onih iz godina prije pandemije, otkriva najnoviji godišnji izvještaj Evropske Unije, One Health zoonosis report koji su objavili EFSA i ECDC.
Opšti pad u poređenju sa godinama prije pandemije u prijavljenim slučajevima i epidemijama vjerovatno je povezan sa mjerama kontrole u vezi COVID-19, koje su još uvijek bile na snazi 2021. godine. Među rijetkim izuzecima su slučajevi jersinioze i izbijanja listerioze izazvane hranom, koja je premašila nivoe prije pandemije.
Najčešći uzrok epidemija koje se prenose hranom bila je salmonela, koja je činila 19,3% (773) od ukupnog broja. Epidemije koje se prenose hranom razlikuju se od ukupnih prijavljenih slučajeva bolesti po tome što su to događaji u kojima se najmanje dvije osobe zaraze istom bolešću od iste kontaminirane hrane. Najčešći izvori izbijanja salmoneloze bila su jaja, proizvodi od jaja i „miješana hrana“, odnosno obroci sastavljeni od različitih sastojaka.
Broj epidemija izazvanih bakterijom Listeria monocitogenes (23) bio je najveći ikad prijavljen. Ovo bi moglo biti povezano sa povećanom upotrebom tehnika sekvenciranja čitavog genoma, koje omogućavaju naučnicima da bolje otkriju i definišu epidemije.
Izvještaj takođe pokriva ukupne prijavljene slučajeve zoonoza, koji nisu nužno povezani sa epidemijama. Kampilobakterioza je i dalje najčešće prijavljivana zoonoza, pri čemu se broj prijavljenih slučajeva povećao na 127.840 u poređenju sa 120.946 u 2020. Meso od piletine i ćuretine je bio najčešći izvor. Salmoneloza je bila druga najčešće prijavljivana zoonoza, koja je zahvatila 60.050 ljudi u poređenju sa 52.702 u 2020. Sledeće najčešće prijavljene bolesti bile su jersinioza (6.789 slučajeva), infekcije uzrokovane E. coli koja proizvodi šigatoksin (6.084 slučaja) i listerioza (2.183 slučaja).
Izvještaj takođe uključuje podatke o Mycobacterium bovis/caprae, Brucella, Trichinella, Echinococcus, Toxoplasma gondii, bjesnilu, Kju groznici, infekcije vurusom zapadnog Nila i tularemiji.
