Voćne rakije koje se proizvode treba da su čiste, bistre, svojstvenog ukusa i mirisa na voće od kojeg su proizvedene. Ne rijetko se dešava da proizvođači dobiju rakiju koja je sa manom, nedostatkom, koja se može uočiti ili vizuelno (okom) ili na mirisu i ukusu. Uzroci ovih pojava su različiti. Ukoliko se vrši destilacija voćnog... Pročitajte više...