Proizvodnja rakije tradicionalno je veoma važna na Balkanu, a posebno u zemljama kao što su Crna Gora, Hrvatska, Srbija i Bosna i Hercegovina. Rakija je prepoznata kao simbol nacionalnog identiteta i tradicije ovih zemalja. Ova jaka alkoholna pića proizvode se od različitih vrsta voća, a najčešće od šljive, kruške, dunje ili grožđa.
Balkan je poznat po rakijama koje peku od najrazličitijeg voća, a da li ste znali da od južnog voća tačnije od banane, možete napraviti rakiju specifičnog ukusa?
Pravo čudo kako obična zamjena voća u destilatu napravi tako drastičnu razliku.
Proizvodnja rakije od banane relativno je nova pojava, ali postaje sve popularnija u nekim zemljama kao što su Brazil, Filipini i Južna Afrika. Ova vrsta rakije proizvodi se od banane koja se prvo fermentiše, a zatim destiluje u rakiju. Banane se najčešće koriste u zelenoj fazi sazrijevanja kada su još tvrde i nezrele, a neke vrste banane poput rajskih plodova su posebno pogodne za proizvodnju rakije. Rakija od banane ima karakterističan ukus i aromu, po kojoj se izdvaja od tradicionalnih rakija i može se koristiti kao dodatak u koktelima ili kao digestiv nakon obroka. Iako su porijeklom iz jugoistočne Azije, bananama prija topla klima i zahvaljujući tome dostupne su širom svijeta.
Rakija od banane ima nekoliko pozitivnih svojstava. Prvo, posjeduje karakterističan ukus i aromu banane koja može biti vrlo prijatna i osvježavajuća. Drugo, banane su prirodno bogate šećerima, što daje rakiji od banane slatkastu notu. Takođe, rakija od banane ima visok procenat alkohola, što znači da je često snažnija od drugih vrsta rakija, što može biti privlačno ljubiteljima jačih alkoholnih pića. Na kraju, rakija od banane je nova i eksperimentalna vrsta rakije koja privlači pažnju ljubitelja novih ukusa i iskustava.
Najčešći komentar degustatora je da rakija od banana podsjeća na kruškovaču. Recept za pripremu je jednostavan: kako kažu stručnjaci, za savršenu bananovaču potrebno je prvo oljuštiti banane, potom ih 10 do 12 dana držati u buretu, a onda ih ispeći u kazanu kao i svaku drugu rakiju.
Proizvodnja rakije od banane predstavlja novinu na Balkanu i širom svijeta, koja privlači pažnju ljubitelja novih ukusa i eksperimentalnih pića. Rakija od banane ima karakterističan ukus i aromu, a takođe ima ipozitivna svojstva kao što su slatkasta nota i visok procenat alkohola. Iako je ova vrsta rakije relativno nova, predstavlja odličan izbor za sve ljubitelje ovog pića. Osim toga, rakija od banane je još jedan primjer kako tradicionalno piće može biti prilagođeno i unaprijeđeno novim sastojcima i tehnikama proizvodnje.
Ova rakija je poznata po nazivu “Majmunovača”.