Na dobar rezultat utiču tržišni uslovi za proizvod, budući da je potražnja za žitaricama i dalje jaka, a svjetska ponuda ograničena. Argentina će vjerovatno doživjeti pad usjeva zbog nepovoljnih vremenskih uslova u glavnim proizvodnim regionima. Ako je u prošloj žetvi argentinska zemlja ubrala nešto više od 22 miliona tona, ove godine žetva se procjenjuje na oko 15,5 miliona tona. Rezultat se direktno odražava na izvoz iz Buenos Ajresa, koji bi trebalo da se smanji sa 16 miliona tona na 10 miliona tona. Osim toga, klima može uticati i na kvalitet zrna gajenog u Australiji.
„Visoke cijene žitarica na međunarodnom tržištu, zabilježene od posljednje žetve, pogodovale su i ohrabrile brazilske proizvođače. Sukob između Rusije i Ukrajine takođe stvara neizvjesnost u pogledu globalne dostupnosti pšenice. Pored toga, klimatski problemi koji su uticali na usjeve u posljednjoj ljetnjoj žetvi u Brazilu možda su natjerali neke farmere da ublaže zabilježene gubitke“, ističe analitičarka tržišta Conab-a Flavija Sterling.
Povećanje proizvodnje u posljednjoj žetvi omogućava rekordan izvoz žitarica. U prethodnoj komercijalnoj godini Brazil je prodao nešto više od 3 miliona tona pšenice. Obim koji bi trebalo da se zadrži za žetvu 2022/23. Istovremeno, domaća potrošnja takođe ima tendenciju rasta od oko 2%, procijenjena na oko 12,23 miliona tona. I pored toga, očekuje se povećanje zaliha prenosa u julu 2023., koje bi mogao da dostigne 1,08 miliona tona.
Nova tržišta
Pored mljevenja u brašna, proizvođači pronalaze alternative kada pšenica ne dostigne nivo kvaliteta za upotrebu u pekarskoj industriji, kao što je to slučaj na tržištu stočne hrane. Uz visoku cijenu kukuruza, cijene se i proizvodi koji se mogu koristiti kao zamjena za stočnu hranu.
Druga mogućnost je korišćenje pšenice kao inputa u proizvodnji biogoriva. „Etanol se u Brazilu uglavnom proizvodi od šećerne trske i kukuruza, ali upotreba ozimih žitarica može biti alternativa za proizvodnju etanola“, naglašava Sterlingova.
Glavni proizvođači – Parana i Rio Grande do Sul koncentrišu većinu proizvodnje pšenice. Zajedno, države su odgovorne za žetvu više od 8 miliona tona, oko 86% ukupne proizvodnje pšenice u zemlji. U državi Parana, proizvodnja ove kulture procijenjena je na 3,51 milion tona, rast od 9,6% u odnosu na usjev 2021/22. U Rio Grande do Sulu povećanje žetve od 36%, procijenjeno na 4,75 miliona tona, objašnjava se većim površinama namijenjenim gajenju žitarica.