Kako izbjeći E. coli prilikom proizvodnje sira?

Poštovani poljoprivrednici, sigurni smo da su mnogi od vas čuli i znaju šta je Escherichia Coli, ali ovim člankom ćemo se bliže upoznati sa ovom bakterijom koja predstavlja jedan od glavnih problema kada je u pitanju proizvodnja sira. Dakle, proizvodnja sira predstavlja jedan od značajnih aspekata u tradicionalnoj proizvodnji u Crnoj Gori, a može se... Pročitajte više...

Tehnologija hrane

E.coli, mjere, mlijeko, sir

14/02/2022

Higijenske mjere u sprječavanju kontaminacije prilikom proizvodnje sira

Poštovani poljoprivrednici, u ovom članku ćemo se malo više pozabaviti higijenom prilikom pravljenja sira. U Crnoj Gori tradicionalni način proizvodnje sireva je najzastupljeniji u sjevernom i sjeveroistočnom dijelu države. Najpoznatiji sirevi koji se proizvode uglavnom u kućnim uslovima ili u pogonima manjih kapacieta u Crnoj Gori su: Kolašinski sir ( lisnati, tvrdi, punomasni), Pljevaljski sir,... Pročitajte više...

Tehnologija hrane

Dina Maljević, higijena, higijena sira, prehrambena tehnologija, proizvodnja sira, sir

21/06/2021

Sir sa Farme Miljanić prvi mliječni proizvod na tržištu EU

Prvi mliječni proizvodi iz Crne Gore na tržištu Evropske unije našli su se zahvaljujući Farmi Miljanić iz Nikšića. Predanim radom i kontrolisanom proizvodnjom Farma Miljanić došla je do kvaliteta koji zadovoljava sve evropske standarde. Put koji je porodica Miljanjić iz Nikšića prošla nakon devet godina posvećenog rada, možete pogledati u kratkom promo videu u... Pročitajte više...

Ovčarstvo i kozarstvo, Stočarstvo

Evropska unija, Farma Miljanić, kozarstvo, organska proizvodnja mlijeka, sir, standardi u proizvodnji