Leghorn rasa je jedna od najrasprostranjenijih rasa kokošaka za proizvodnju jaja. Postojbina Leghorn kokoši je vezan za sjever Italije (regija Toskane). Rasa stiže sredinom osamdesetih godina 19. vijeka u Ameriku, tamo se ukršta sa španskim rasama kokoši i borcima i nastaje rasa koju danas poznajemo, od koje se uz selekcijski rad i uslove držanja stvaraju različiti varijeteti.
Ovu rasu odlikuje čvrsta konstitucija, izdržljivost, inteligencija, izražena aktivnost i sposobnost aklimatizacije. Glava je srednje veličine, sa malo povijenim, čvrstim kljunom žute boje. Imaju veliku crvenu krestu koja kod mužjaka stoji uspravno, a kod ženki je oborena. Podbradnjaci su takođe veliki, crvene boje. Ono što je rasna karakteristika Leghorn rase je bijela boja podušnjaka. Vrat im je srednje dugačak, veoma dobro obrastao perjem, a trup je snažan, širok i dug, ima oblik valjka, koji stoji na srednje dugim i tankim nogama sa četiri prsta žute boje, a boja kože je takođe žuta. Imaju široke ispupčene grudi, dok su im krila duga i jaka, leđa su uska i duga. Rep je kod pijetlova širok i dug, sa perjem u obliku srpa, dok je kod kokošaka u obliku lepeze. U odnosu na boju postoje različiti sojevi Leghorna, ali najzastupljeniji je bijeli soj, a potom Leghorn jerebičaste boje.
Leghorn je ranostasna rasa koja pronosi sa 140 do 150 dana. Kokoške su veoma dobre nosilje, nose krupna bijela jaja, prosječno oko 200 godišnje, dok neke kokoške snesu i do 280 jaja za godinu dana (4+ nedjeljno). Težina jaja se kreće od 60 do 70 grama. Masa kokošaka se kreće oko 2 kg, dok pijetlovi imaju masu od 2,5 do 3 kg. Instinkt leženja kod ove rase je slabo izražen, dok nasuprot tome sposobnost letenja je najbolje izražena u odnosu na druge rase za proizvodnju jaja. Pilad brzo napreduju, živahna su i brzo obrastaju perjem, već poslije 2 nedjelje, pa se lako mogu razlikovati muške od ženskih jedinki jer mužjacima brže izraste kresta, a ženkama rep. Leghorn rasa se danas dosta koristi za ukrštanje sa drugim rasama pri čemu se stvaraju hibridi i melezi za proizvodnju jaja. Zbog svoje izdržljivosti i otpornosti Leghorn se koristi u free range uzgoju.
Neophodno je svakako napomenuti i jednu veoma zanimljivu činjenicu, a to je da ova rasa drži rekord po godišnjem broju snesenih jaja, a to je 365 jaja za 365 dana. Ono što je takođe zanimljivo je i to što Leghorn drži rekord i u masi jednog jajeta, čija je težina iznosila blizu 500 grama.
Pripremio: D.Š.