Piše: Danijela Zuber, dipl.ing. prehrambene tehnologije Lozovača je rakija od grožđa koja se dobija fermentacijom i destilacijom necijeđenog kljuka grožđa. Naši proizvođači uglavnom proizvode komovicu – destilišu prevrelu kominu nakon cijeđenja vina. Nešto između prave lozovače i komovice je rakija lozovača koja se dobija destilacijom delimično ocijeđenog kljuka – kad se vino ocijedi slobodnim padom.... Pročitajte više...