Evidentan rast otkupa mlijeka krajem prošle godine

Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka, od strane mljekara na teritoriji Crne Gore, u četvrtom kvartalu 2022. godine iznosi 6.508.127 kg i bilježi rast od 5,6% u odnosu na isti kvartal 2021. godine. Prosječan sadržaj mlječne masti u četvrtom kvartalu 2022. godine, u odnosu na četvrti kvartal 2021. godine bilježi rast od 6,3%, dok prosječan sadržaj proteina bilježi rast od 7%. U četvrtom kvartalu 2022. godine u odnosu na isti kvartal 2021. godine, zabilježeno je povećanje i to proizvodnje:

• konzumnog mlijeka - za 1,8%;
• pavlake - za 2,5% i
• fermentisanih mlječnih proizvoda - za 10,2%.

U četvrtom kvartalu 2022. godine u odnosu na isti kvartal 2021. godine, zabilježeno je smanjenje i to proizvodnje:

• kajmaka - za 10,7% i
• sira - za 17,3%.

[caption id="attachment_13705" align="alignnone" width="1316"] Izvor: Monstat[/caption]