{"id":7637,"date":"2022-03-08T12:27:02","date_gmt":"2022-03-08T11:27:02","guid":{"rendered":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/?p=7637"},"modified":"2022-03-08T20:50:07","modified_gmt":"2022-03-08T19:50:07","slug":"uzrocnici-kvarenja-hrane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/","title":{"rendered":"Uzro\u010dnici kvarenja hrane"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Morate priznati da ve\u0107ina nas spada u veliku grupu gurmana. Svi svakodnevno jedemo raznu hranu, a da ne razmi\u0161ljamo o tome odakle je uzimamo ili \u0161ta jedemo, jer dana\u0161nji brzi na\u010din \u017eivota nam nekad ne ostavlja puno\u00a0 vremena da razmisljamo o tome \u0161ta konzumiramo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bez obzira na to \u0161to smo upravo govorili o manjku vremena, \u017eeljeli bi da u sklopu\u00a0 jednog svog slobodnog popodneva izdvojite par minuta i pro\u010ditate ovaj \u010dlanak.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A za\u0161to? Upravo zbog toga \u0161to \u0107e vas usmjeriti ka tome da nesvjesno obra\u0107ate pa\u017enju I vodite ra\u010duna o tome \u0161ta unosite u svoj organizam, a onima koji proizvode hranu, odnosno koji planiraju da se tim bave \u0107e dati osnovu za bolje razumijevanje onoga \u0161to je I dana\u0161nja tema.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dakle sve \u0161to hranom unosimo u na\u0161 organizam gradi nas i mijenja. Od toga zavisi na\u0161a snaga, zdravlje, na\u0161 \u017eivot.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u0160tetnom za zdravlje ljudi smatra se hrana koja (iznad dopu\u0161tenih koli\u010dina) sadr\u017ei:<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>mikroorganizme ili tkivne parazite opasne za zdravlje ljudi,<\/li>\n<li>bakterijske toksine,<\/li>\n<li>mikotoksine,<\/li>\n<li>histamin i njemu sli\u010dne materije i druge organizme,<\/li>\n<li>prirodne toksine ili druge prirodne toksi\u010dne materije<\/li>\n<li>Ostatke pesticida,<\/li>\n<li>\u00a0veterinarskih lijekova,<\/li>\n<li>metale i metaloide i druge \u0161tetne materije,<\/li>\n<li>prehrambene aditive,<\/li>\n<li>Koja poti\u010de od uginulih \u017eivotinja ili od \u017eivotinja kod kojih klani\u010dna obrada iz bilo kojeg razloga nije dopu\u0161tena.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Glavni sastojci hrane koji su odgovorni za njeno kvarenje:<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Voda<\/em><\/strong>&#8211; slobodna voda (nalazi se na povr\u0161ini namirnice) i vezana voda (slabim vezama vezana na pojedine sastojke hrane)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Ugljeni hidrati<\/em><\/strong>&#8211; \u0161eceri \u2013 razgra\u0111uju se na kiseline, alkohole i\u00a0 CO2, indikatore kvarenja koji doprinose pojavi neugodnog mirisa<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Proteini-<\/em><\/strong> razgra\u0111uju se na aminokiseline, amine, amonijak, vodonik i jedinjenja sa sumporom &#8211; nosioce neprikladnog mirisa<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Lipidi<\/em><\/strong>&#8211; podlo\u017eni su razgradnji (oksidacija; hidroliza) na glicerol I slobodne masne kiseline; daljom razgradnjom na perokside i estre koji daju karakteristican miris na u\u017eeglost.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Uzro\u010dnici kvarenja<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Parametri koji uti\u010du na kvarenje hrane (namirnica):<\/em><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>t -temperatura skladi\u0161tenja,<\/li>\n<li>sadr\u017eaj slobodne vode,<\/li>\n<li>\u00a0relativna vla\u017enost, RH<\/li>\n<li>\u00a0\u00a0koncentracija gasova u spolja\u0161njoj sredini<\/li>\n<li>\u00a0pH vrijednost<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><em>Promjene nastale tokom mikrobiolo\u0161kog kvarenja namirnice zavise od:<\/em><\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>osobina (karakteristika) mikrobne populacije<\/li>\n<li>\u00a0enzimske aktivnosti mikrobne populacije<\/li>\n<li>\u00a0uslova sredine<\/li>\n<li>\u00a0prirode (porijekla) namirnice<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff0000;\"><em>Kada je neka hrana\/namirnica pogodna za ljudsku ishranu?<\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff0000;\"><em>Da li je mogu\u0107e povu\u0107i o\u0161tru granicu izme\u0111u \u201cnormalne\u201d i pokvarene hrane ?<\/em><\/span><\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deset jednostavnih koraka do hrane sigurne za konzumaciju<\/p>\n<\/blockquote>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>Kupiti hranu na mjestima koja imaju dobru reputaciju i \u010diste prostorije\u00a0<\/em><\/li>\n<li><em>\u00a0Izbjegavati pokvarenu hranu, hranu kojoj je pro\u0161ao rok trajanja i hranu u o\u0161te\u0107enoj ambala\u017ei\/ pakovanju.<\/em><\/li>\n<li><em>Ohla\u0111enu, smrznutu ili toplu hranu nositi u izolovanoj ambala\u017ei.<\/em><\/li>\n<li><em>\u00a0Sirovu hranu dr\u017eati odvojeno od hrane pripremljene za jelo.\u00a0<\/em><\/li>\n<li><em>Izbjegavati ostavljanje hrane sklone kvarenju u zoni opasne (neprikladne) temperature du\u017ee od 4 sata.<\/em><\/li>\n<li><em>Ohla\u0111enu hranu dr\u017eati pri temperaturi ni\u017eoj od 5\u00b0C, a toplu pri temperaturi vi\u0161oj od 60\u00b0C.\u00a0<\/em><\/li>\n<li><em>\u00a0Dobro oprati i obrisati ruke prije pripreme hrane.<\/em><\/li>\n<li><em>Koristiti zasebne i \u010diste posude za sirovu i za gotovu hranu.\u00a0<\/em><\/li>\n<li><em>Dobro skuvati ili ispe\u0107i mljeveno meso, \u017eivinsko meso, ribu i kobasice.\u00a0<\/em><\/li>\n<li><em>\u00a0Ukoliko niste sigurni da je hrana u redu, treba je ukloniti.<\/em><\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Faktori koji dovode do kvarenja hrane<\/em><\/strong> su toplota, mikroorganizmi, hladno\u0107a, enzimi, svjetlost I ostalo zra\u010denje, kiseonik, vrijeme<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Potrebno vrijeme da prehrambeni proizvod postane neprihvatljiv, zavisi od:<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Vrste hrane<\/li>\n<li>Procesa proizvodnje<\/li>\n<li>Pakovanja<\/li>\n<li>Uslova skladi\u0161tenja<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ovo kvarenje dovodi do promjene: boje, ukusa, mirisa, teksture, pojave sluzi, stvaranje gasa ili pjene, osloba\u0111anja te\u010dnosti<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Ovim je naru\u0161ena bezbjednost potro\u0161a\u010da i istovremeno smanjena nutritivna vrijednost!<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><em>Podjela hrane prema podlo\u017enosti kvaru:<\/em><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Lako kvarljive<\/strong> (brzo se kvare u toku par dana, meso, piletina, jaja, mleko, ribe i ve\u0107ina vo\u0107a i povr\u0107a )<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Umjereno kvarljive<\/strong> (trajnost nekoliko nedelja ili mjeseci, krompir, jabuke orasi itd )<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Te\u0161ko kvarljive<\/strong> (trajnost vi\u0161e mjeseci ili godina, bra\u0161no, \u0161e\u0107er, prina\u010d, pasulj itd. )<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da rezimiramo, ovim tekstom smo vam uop\u0161teno kazali na koji na\u010din dolazi do kvarenja hrane i treba da znate da i mi koji je samo konzumiramo uti\u010demo na njeno kvarenje, jer onog trenutka kada kupimo neku namjernicu moramo se postarati da je dr\u017eimo u adekvatnim uslovima.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Morate priznati da ve\u0107ina nas spada u veliku grupu gurmana. Svi svakodnevno jedemo raznu hranu, a da ne razmi\u0161ljamo o tome odakle je uzimamo ili \u0161ta jedemo, jer dana\u0161nji brzi na\u010din \u017eivota nam nekad ne ostavlja puno\u00a0 vremena da razmisljamo o tome \u0161ta konzumiramo. Bez obzira na to \u0161to smo upravo govorili o manjku vremena,&#8230;<a class=\"btnReadMore\" href=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/\"> Pro\u010ditajte vi\u0161e&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7639,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"spay_email":""},"categories":[35],"tags":[861,862,860],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.7.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Uzro\u010dnici kvarenja hrane - Savjetuje<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Morate priznati da ve\u0107ina nas spada u veliku grupu gurmana. Svi svakodnevno jedemo raznu hranu, a da ne razmi\u0161ljamo o tome odakle je uzimamo...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sr_RS\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Uzro\u010dnici kvarenja hrane - Savjetuje\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Morate priznati da ve\u0107ina nas spada u veliku grupu gurmana. Svi svakodnevno jedemo raznu hranu, a da ne razmi\u0161ljamo o tome odakle je uzimamo...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Savjetuje\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/seljak.me\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-08T11:27:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-08T19:50:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/oktoberfest-food-sausage-beer-and-bretzel-2022-02-08-22-39-27-utc-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dina Maljevi\u0107\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\u0430\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/\",\"name\":\"Savjetuje\",\"description\":\"Seljak savjetuje\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sr-RS\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/oktoberfest-food-sausage-beer-and-bretzel-2022-02-08-22-39-27-utc-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/oktoberfest-food-sausage-beer-and-bretzel-2022-02-08-22-39-27-utc-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1280,\"caption\":\"Oktoberfest food. Holiday german dishes - sauerkraut, sausage, pretzel, mashed potato and beer. Top view on black table.\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/\",\"name\":\"Uzro\\u010dnici kvarenja hrane - Savjetuje\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2022-03-08T11:27:02+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-08T19:50:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/1d38406c695e2d235be418bac7d046b0\"},\"description\":\"Morate priznati da ve\\u0107ina nas spada u veliku grupu gurmana. Svi svakodnevno jedemo raznu hranu, a da ne razmi\\u0161ljamo o tome odakle je uzimamo...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Naslovna\",\"item\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Uzro\\u010dnici kvarenja hrane\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/1d38406c695e2d235be418bac7d046b0\",\"name\":\"Dina Maljevi\\u0107\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/viber_image_2022-02-24_12-49-23-447-1-e1645703594967-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/viber_image_2022-02-24_12-49-23-447-1-e1645703594967-96x96.jpg\",\"caption\":\"Dina Maljevi\\u0107\"},\"description\":\"dipl. ing. prehrambene tehnologije\",\"sameAs\":[\"Dina Maljevic\"],\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/author\/dina-maljevic\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Uzro\u010dnici kvarenja hrane - Savjetuje","description":"Morate priznati da ve\u0107ina nas spada u veliku grupu gurmana. Svi svakodnevno jedemo raznu hranu, a da ne razmi\u0161ljamo o tome odakle je uzimamo...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/","og_locale":"sr_RS","og_type":"article","og_title":"Uzro\u010dnici kvarenja hrane - Savjetuje","og_description":"Morate priznati da ve\u0107ina nas spada u veliku grupu gurmana. Svi svakodnevno jedemo raznu hranu, a da ne razmi\u0161ljamo o tome odakle je uzimamo...","og_url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/","og_site_name":"Savjetuje","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/seljak.me\/","article_published_time":"2022-03-08T11:27:02+00:00","article_modified_time":"2022-03-08T19:50:07+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1280,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/oktoberfest-food-sausage-beer-and-bretzel-2022-02-08-22-39-27-utc-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Dina Maljevi\u0107","Est. reading time":"3 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\u0430"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/","name":"Savjetuje","description":"Seljak savjetuje","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sr-RS"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/#primaryimage","inLanguage":"sr-RS","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/oktoberfest-food-sausage-beer-and-bretzel-2022-02-08-22-39-27-utc-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/oktoberfest-food-sausage-beer-and-bretzel-2022-02-08-22-39-27-utc-scaled.jpg","width":2560,"height":1280,"caption":"Oktoberfest food. Holiday german dishes - sauerkraut, sausage, pretzel, mashed potato and beer. Top view on black table."},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/#webpage","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/","name":"Uzro\u010dnici kvarenja hrane - Savjetuje","isPartOf":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/#primaryimage"},"datePublished":"2022-03-08T11:27:02+00:00","dateModified":"2022-03-08T19:50:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/1d38406c695e2d235be418bac7d046b0"},"description":"Morate priznati da ve\u0107ina nas spada u veliku grupu gurmana. Svi svakodnevno jedemo raznu hranu, a da ne razmi\u0161ljamo o tome odakle je uzimamo...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sr-RS","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Naslovna","item":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Uzro\u010dnici kvarenja hrane"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/1d38406c695e2d235be418bac7d046b0","name":"Dina Maljevi\u0107","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#personlogo","inLanguage":"sr-RS","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/viber_image_2022-02-24_12-49-23-447-1-e1645703594967-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/viber_image_2022-02-24_12-49-23-447-1-e1645703594967-96x96.jpg","caption":"Dina Maljevi\u0107"},"description":"dipl. ing. prehrambene tehnologije","sameAs":["Dina Maljevic"],"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/author\/dina-maljevic\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/oktoberfest-food-sausage-beer-and-bretzel-2022-02-08-22-39-27-utc-scaled.jpg","jetpack-related-posts":[{"id":10909,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/rasipanje-hrane-ekoloski-i-finansijski-problem\/","url_meta":{"origin":7637,"position":0},"title":"Rasipanje hrane \u2013 ekolo\u0161ki i finansijski problem","date":"24\/08\/2022","format":false,"excerpt":"U eri krize, svjetske ili evropske, ratne ili klimatske, trpi i poljoprivreda. Danas mo\u017eda i najvi\u0161e. A na poljoprivredniku ostaje da u\u0161tedi: energiju, vodu, hranu (a u okviru hrane \u2013 njeno rasipanje). Upravo je rasipanje hrane ne\u0161to \u0161to daleko vi\u0161e uti\u010de na \u017eivotnu sredinu nego \u0161to je to rasipanje vode,\u2026","rel":"","context":"In &quot;Sto\u010darstvo&quot;","img":{"alt_text":"Row of purebred milk cows eating livestock feed in large paddock of animal farm","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/row-of-purebred-milk-cows-eating-livestock-feed-in-large-paddock-of-animal-farm.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8654,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/visoka-cijena-goriva-ceka-li-nas-nestasica-hrane\/","url_meta":{"origin":7637,"position":1},"title":"Visoka cijena \u0111ubriva &#8211; \u010deka li nas nesta\u0161ica hrane?","date":"08\/04\/2022","format":false,"excerpt":"Ove godine bi poljoprivrednici mogli kupovati manje \u0111ubriva, jer strahuju da cijene \u017eitarica ne\u0107e mo\u0107i pokriti tro\u0161kove proizvodnje. Cijene \u0111ubriva \u0107e u 2022. godini ostati vrlo visoke \u0161to \u0107e imati velike posljedice na usjeve, novu \u017eetvu i globalnu pokrivenost hranom, navodi Agrarheute. Uz to se\u00a0 evropski poljoprivrednici suo\u010davaju i s\u2026","rel":"","context":"In &quot;Biljna proizvodnja&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/agriculture-spraying-fertilizer-england-2022-02-09-21-18-12-utc-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7629,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/","url_meta":{"origin":7637,"position":2},"title":"Bezbjednost hrane- pojam i zna\u010daj","date":"08\/03\/2022","format":false,"excerpt":"Dragi na\u0161i proizvo\u0111a\u010di, preduzetnici i poljoprivrednici, sigurni smo da ste upoznati sa tim koliko je zdravstveno bezbjedna i higijenski ispravna hrana va\u017ena i predstavlja osnov za funkcionisanje \u010dovje\u010danstva. Iz tog razloga smo odlu\u010dili da se malo detaljnije pozabavimo ovom tematikom i da kroz budu\u0107e objave precizno i jednostavno objasnimo neke\u2026","rel":"","context":"In &quot;Tehnologija hrane&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/quality-control-food-safety-inspector-working-with-2021-08-26-16-53-24-utc-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":10687,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/britanija-ce-uvodjenjem-tehnologija-i-inovacija-pokusati-da-podstakne-proizvodnju-hrane-i-podrzi-svoje-farmere\/","url_meta":{"origin":7637,"position":3},"title":"Britanija \u0107e uvo\u0111enjem tehnologija i inovacija poku\u0161ati da podstakne proizvodnju hrane i podr\u017ei svoje farmere","date":"29\/07\/2022","format":false,"excerpt":"Juna 13. Britanija je predstavila svoju strategiju \u201eGovernment\u2019s Food Strategy\u201d u kojoj se izme\u0111u ostalog nalaze i pitanja vezana za poljoprivredu. Kako je Britanija sjeverna zemlja sa malim potencijalom za neke vrste povr\u0107a i vo\u0107a, to se ovom strategijom predstavljaju i neka od re\u0161enja i inovacija koja \u0107e britanskim \u00a0farmerima\u2026","rel":"","context":"In &quot;Novosti&quot;","img":{"alt_text":"British flags hanging over city street","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/british-flags-hanging-over-city-street.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":12360,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/biotehnicki-fakultet-slavi-85-godina-postojanja\/","url_meta":{"origin":7637,"position":4},"title":"Biotehni\u010dki fakultet slavi 85 godina postojanja","date":"25\/11\/2022","format":false,"excerpt":"Biotehni\u010dki fakultet proslavlja 85 godina postojanja i najstariji je fakultet u Crnoj Gori. U znak toga u program koji traje 3 dana, povodom ovog doga\u0111aja, na fakultetu se 23. novembra izr\u0161ila sve\u010dana dodjela diploma studentima. A kako je to izgledalo ima\u0107ete prilike da vidite u nastavku teksta. Posjetili smo taj\u2026","rel":"","context":"In &quot;Novosti&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/SAVE_20221125_014136-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7355,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/perucica-doo-intervju\/","url_meta":{"origin":7637,"position":5},"title":"Intervju, An\u0111ela Peru\u0107ica &#8211; Peru\u0107ica DOO: &#8220;Na\u0161i planovi za budu\u0107nost odnose se na jo\u0161 intezivnije upoznavanje farmera i njegovih potreba&#8221;","date":"28\/02\/2022","format":false,"excerpt":"U razgovoru sa mnogim poljoprivrednicima iz Crne Gore, a naro\u010dito u okviru Seljak TV-a,\u00a0 do\u0161li smo\u00a0 do interesantnog saznanja da poljoprivredne apoteke i prodavnice sto\u010dne hrane predstavljaju veliku podr\u0161ku poljoprivrednicima i da naj\u010de\u0161\u0107e ljudskost i razumijevanje omogu\u0107avaju da se periodi krize i rasta cijena premoste, a planovi razvoja i unapre\u0111enja\u2026","rel":"","context":"In &quot;Intervjui&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/251111801_443622497099114_8727299084294341310_n.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7637"}],"collection":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7637"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7640,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7637\/revisions\/7640"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}