{"id":7629,"date":"2022-03-08T11:21:53","date_gmt":"2022-03-08T10:21:53","guid":{"rendered":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/?p=7629"},"modified":"2022-03-08T11:21:53","modified_gmt":"2022-03-08T10:21:53","slug":"bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/","title":{"rendered":"Bezbjednost hrane- pojam i zna\u010daj"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dragi na\u0161i proizvo\u0111a\u010di, preduzetnici i poljoprivrednici, sigurni smo da ste upoznati sa tim koliko je zdravstveno bezbjedna i higijenski ispravna hrana va\u017ena i predstavlja osnov za funkcionisanje \u010dovje\u010danstva. Iz tog razloga smo odlu\u010dili da se malo detaljnije pozabavimo ovom tematikom i da kroz budu\u0107e objave precizno i jednostavno objasnimo neke pojmove koji \u0107e mnogima biti od koristi.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Po\u0161to kada pomislimo na hranu, ona nas asocira na zadovoljavanje osnovnih ljudskih potreba, stoga bezbjednost hrane obuhvata odgovornosti kako nadle\u017enih slu\u017ebi, tako i subjekata u poslovanju sa hranom (SPP) i potro\u0161a\u010da.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><i><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Subjekat u poslovanju sa hranom<\/strong> (SPP)<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> &#8211; pravno ili fizi\u010dko lice ili preduzetnik koji je odgovoran za ispunjavanje propisanih uslova za hranu u okviru djelatnosti koju obavlja.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ono \u0161to je doprinijelo proizvodnji dovoljne koli\u010dine hrane jeste razvoj tehnologije i tehni\u010dki napredak, ali kao rezultat tog napretka javljaju se zaga\u0111iva\u010di koji nijesu prirodan sastojak hrane.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sigurno se pitate koji su sve na\u010dini kontaminacije hrane, a odgovor je jednostavan. <\/span><\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hrana mo\u017ee biti kontaminirana:<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Biolo\u0161kim ( ukoliko u hranu dospiju bakterije koje mogu uticati na zdravlje ljudi)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">hemijskim ( ukoliko se hrana kontaminira nekim hemijskim sredstvom)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">fizi\u010dkim putem ( ukoliko se u hrani na\u0111u predmeti iz spoljne sredine)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Svi ovi razlozi kontaminirane hrane nastaju zbog neadekvatnog upravljanja sa hranom.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ukoliko postoje oni koji se pitaju \u0161ta zna\u010di kontaminacija, re\u0107i \u0107emo da ona predstavlja zaga\u0111enje ili trovanje \u017eivotne sredine, \u017eivotnih namjernica otrovnim supstancama ili materijama koje mogu da naru\u0161e zdravlje ljudi.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sa stanovi\u0161ta zdravlja ljudi, zna\u010dajan problem \u0161irom svijeta predstavljaju bolesti koje nastaju konzumacijom hrane koja je kontaminirana patogenim mikroorganizmima. U ve\u0107ini slu\u010dajeva, utvr\u0111eno je da je prisustvo patogenih mikroorganizama u hrani posljedica unakrsne kontaminacije nastale zbog lo\u0161e higijenske prakse za vrijeme proizvodnje i pripreme hrane.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Jednostavni primjer unakrsne kontaminacije bi bio: ukoliko no\u017e koji koristimo za meso upotrijebimo za salatu mo\u017eemo izazvati kontaminaciju salate, jer kao \u0161to i sami znate salata se termi\u010dki ne obra\u0111uje.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><i>Patogeni mikroorganizmi<\/i><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211; mikroorganizmi koji izazivaju bolesti kod ljudi.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_7632\" style=\"width: 2570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7632\" data-attachment-id=\"7632\" data-permalink=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/take-away-food-is-safe-during-coronavirus-pandemic\/\" data-orig-file=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/take-away-food-is-safe-during-coronavirus-pandemic-2021-09-02-06-43-24-utc-scaled.jpg\" data-orig-size=\"2560,1440\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;rawpixel.com&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;Take away food is safe during coronavirus pandemic&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1580290208&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;Rawpixel Ltd.&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Take away food is safe during coronavirus pandemic&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Take away food is safe during coronavirus pandemic\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Take away food is safe during coronavirus pandemic&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/take-away-food-is-safe-during-coronavirus-pandemic-2021-09-02-06-43-24-utc-300x169.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/take-away-food-is-safe-during-coronavirus-pandemic-2021-09-02-06-43-24-utc-1024x576.jpg\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7632 size-full\" src=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/take-away-food-is-safe-during-coronavirus-pandemic-2021-09-02-06-43-24-utc-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1440\" srcset=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/take-away-food-is-safe-during-coronavirus-pandemic-2021-09-02-06-43-24-utc-scaled.jpg 2560w, https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/take-away-food-is-safe-during-coronavirus-pandemic-2021-09-02-06-43-24-utc-300x169.jpg 300w, https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/take-away-food-is-safe-during-coronavirus-pandemic-2021-09-02-06-43-24-utc-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/take-away-food-is-safe-during-coronavirus-pandemic-2021-09-02-06-43-24-utc-150x84.jpg 150w, https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/take-away-food-is-safe-during-coronavirus-pandemic-2021-09-02-06-43-24-utc-768x432.jpg 768w, https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/take-away-food-is-safe-during-coronavirus-pandemic-2021-09-02-06-43-24-utc-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/take-away-food-is-safe-during-coronavirus-pandemic-2021-09-02-06-43-24-utc-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/take-away-food-is-safe-during-coronavirus-pandemic-2021-09-02-06-43-24-utc-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><p id=\"caption-attachment-7632\" class=\"wp-caption-text\">\u00a0<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zakonodavni okvir koji obezbje\u0111uje bezbjednost hrane u Crnoj Gori ure\u0111en je Zakonom o bezbjednosti hrane, koji je objavljen u Sl. Listu CG br. 57 \/15 i koji je stupio na snagu od 15.10.2015.godine.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ovaj zakon se primjenjuje na sve faze proizvodnje, prerade i distribucije hrane i hrane za \u017eivotinje, na primarnu proizvodnju hrane ili hrane za \u017eivotinje za sopstvenu upotrebu u doma\u0107instvu, tj. pripremu, rukovanje ili skladi\u0161tenje hrane koja slu\u017ei za sopstvenu upotrebu u doma\u0107instvu ili hrane za \u017eivotinje koja slu\u017ei za ishranu \u017eivotinja za proizvodnju hrane za sopstvenu upotrebu u doma\u0107instvu. Tako\u0111e ovim zakonom se odre\u0111uje da se hranom ne smatra hrana za \u017eivotinje, \u017eive \u017eivotinje, biljke prije \u017eetve, berbe ili ubiranja plodova, medicinski poizvodi u skladu sa zakonom, kozmeti\u010dki proizvodi u skladu sa posebnim propisom, duvan i duvanski proizvodi, narkotici i psihotropne supstance, rezidue i kontaminenti.\u00a0 Hrana se prema porijeklu dijeli na hranu \u017eivotinjskog i ne\u017eivotinjskog porijekla.<\/span><\/p>\n<blockquote><p><span style=\"font-weight: 400;\">Nadle\u017eni organi za bezbjednost hrane su:\u00a0<\/span><\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja koje naro\u010dito predla\u017ee politiku bezbjednosti hrane i hrane za \u017eivotinje<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Organi uprave ( fitosanitarna, veterinarska, Uprava za vode) koji naro\u010dito utvr\u0111uju ispunjenost uslova i izdaju odobrenja za obavljanje djelatnosti u objektima za proizvodnju, preradu i distribuciju hrane i hrane za \u017eivotinje, tako\u0111e registruju objekte za hranu i hranu za \u017eivotinje i vode centralni registar odobrenih i registrovanih objekata, pripremaju i sprovode vi\u0161egodi\u0161nji plan slu\u017ebenih kontrola, pripremaju godi\u0161nje izvje\u0161taje o sprovo\u0111enu vi\u0161egodi\u0161njeg plana i sara\u0111uju sa Evropskom komisijom.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Vlada Crne Gore u svrhu obezbje\u0111enja visokog nivoa za\u0161tite zdravlja ljudi i efikasno preduzimanje mjera donosi bli\u017ee propise, a naro\u010dito o mjerama za spre\u010davanje trovanja ljudi hranom i mjerama za spre\u010davanje \u0161tetnog uticaja hrane na zdravlje ljudi i \u017eivotinja i na\u010dinu spre\u010davanja na tr\u017ei\u0161te hrane i hrane za \u017eivotinje koja nije podesna za ishranu ljudi i \u017eivotinja zbog sad\u017eaja odre\u0111enih kontaminenata.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ono \u0161to spada u op\u0161te zahtjeve za bezbjednost hrane:<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zabranjeno je staviti na tr\u017ei\u0161te hranu koja nije bezbjedna, odnosno koja je \u0161tetna za zdravlje ljudi ili nije pogodna za ishranu ljudi.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Prilikom utvr\u0111ivanja bezbjednosti hrane u obzir se uzima vi\u0161e elemenata saglasno propisima koje donosi Ministartsvo poljoprivrede i ruralnog razvoja.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zabranjeno je na tr\u017ei\u0161te stavljati hranu ili hranu za \u017eivotinje koja nije bezbjedna.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Prezentacija hrane i hrane za \u017eivotinje oznakama reklamiranja i sl. ne smije potro\u0161a\u010da dovesti u zabludu.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Ako postoji sumnja u bezbjednost hrane ili hrane za \u017eivotinje Ministarstvo \u0107e ograni\u010diti ili povu\u0107i sa tr\u017ei\u0161ta istu.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Subjekat u poslovanju hranom du\u017ean je obezbjediti ispunjenost zahtjeva u poslovanju hranom ili hranom za \u017eivotinje.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Subjekat u poslovanju hranom ili hranom za \u017eivotinje koji obavlja djelatnost prodaje na malo ili distribucije du\u017ean je bez odlaganja pokrenuti postupak povla\u010denja sa tr\u017ei\u0161ta hrane koja ne ispunjava propisane zahtjeve.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Subjekat u poslovanju hranom ili hranom za \u017eivotinje odgovara za \u0161tetu koju je prouzrokovalo hranom ili hranom za \u017eivotinje u skladu sa op\u0161tim propisima o odgovornosti za \u0161tetu. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dragi na\u0161i proizvo\u0111a\u010di, preduzetnici i poljoprivrednici, sigurni smo da ste upoznati sa tim koliko je zdravstveno bezbjedna i higijenski ispravna hrana va\u017ena i predstavlja osnov za funkcionisanje \u010dovje\u010danstva. Iz tog razloga smo odlu\u010dili da se malo detaljnije pozabavimo ovom tematikom i da kroz budu\u0107e objave precizno i jednostavno objasnimo neke pojmove koji \u0107e mnogima biti&#8230;<a class=\"btnReadMore\" href=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/\"> Pro\u010ditajte vi\u0161e&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7631,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"spay_email":""},"categories":[35],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.7.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Bezbjednost hrane- pojam i zna\u010daj - Savjetuje<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dragi na\u0161i proizvo\u0111a\u010di, preduzetnici i poljoprivrednici, sigurni smo da ste upoznati sa tim koliko je zdravstveno bezbjedna i higijenski...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sr_RS\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bezbjednost hrane- pojam i zna\u010daj - Savjetuje\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dragi na\u0161i proizvo\u0111a\u010di, preduzetnici i poljoprivrednici, sigurni smo da ste upoznati sa tim koliko je zdravstveno bezbjedna i higijenski...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Savjetuje\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/seljak.me\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-08T10:21:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/quality-control-food-safety-inspector-working-with-2021-08-26-16-53-24-utc-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1709\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dina Maljevi\u0107\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\u0430\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/\",\"name\":\"Savjetuje\",\"description\":\"Seljak savjetuje\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sr-RS\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/quality-control-food-safety-inspector-working-with-2021-08-26-16-53-24-utc-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/quality-control-food-safety-inspector-working-with-2021-08-26-16-53-24-utc-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1709,\"caption\":\"Quality control food safety inspector working with vegetables in a laboratory\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/\",\"name\":\"Bezbjednost hrane- pojam i zna\\u010daj - Savjetuje\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2022-03-08T10:21:53+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-08T10:21:53+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/1d38406c695e2d235be418bac7d046b0\"},\"description\":\"Dragi na\\u0161i proizvo\\u0111a\\u010di, preduzetnici i poljoprivrednici, sigurni smo da ste upoznati sa tim koliko je zdravstveno bezbjedna i higijenski...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Naslovna\",\"item\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bezbjednost hrane- pojam i zna\\u010daj\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/1d38406c695e2d235be418bac7d046b0\",\"name\":\"Dina Maljevi\\u0107\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/viber_image_2022-02-24_12-49-23-447-1-e1645703594967-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/viber_image_2022-02-24_12-49-23-447-1-e1645703594967-96x96.jpg\",\"caption\":\"Dina Maljevi\\u0107\"},\"description\":\"dipl. ing. prehrambene tehnologije\",\"sameAs\":[\"Dina Maljevic\"],\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/author\/dina-maljevic\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bezbjednost hrane- pojam i zna\u010daj - Savjetuje","description":"Dragi na\u0161i proizvo\u0111a\u010di, preduzetnici i poljoprivrednici, sigurni smo da ste upoznati sa tim koliko je zdravstveno bezbjedna i higijenski...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/","og_locale":"sr_RS","og_type":"article","og_title":"Bezbjednost hrane- pojam i zna\u010daj - Savjetuje","og_description":"Dragi na\u0161i proizvo\u0111a\u010di, preduzetnici i poljoprivrednici, sigurni smo da ste upoznati sa tim koliko je zdravstveno bezbjedna i higijenski...","og_url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/","og_site_name":"Savjetuje","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/seljak.me\/","article_published_time":"2022-03-08T10:21:53+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1709,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/quality-control-food-safety-inspector-working-with-2021-08-26-16-53-24-utc-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Dina Maljevi\u0107","Est. reading time":"4 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\u0430"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/","name":"Savjetuje","description":"Seljak savjetuje","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sr-RS"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/#primaryimage","inLanguage":"sr-RS","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/quality-control-food-safety-inspector-working-with-2021-08-26-16-53-24-utc-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/quality-control-food-safety-inspector-working-with-2021-08-26-16-53-24-utc-scaled.jpg","width":2560,"height":1709,"caption":"Quality control food safety inspector working with vegetables in a laboratory"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/#webpage","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/","name":"Bezbjednost hrane- pojam i zna\u010daj - Savjetuje","isPartOf":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/#primaryimage"},"datePublished":"2022-03-08T10:21:53+00:00","dateModified":"2022-03-08T10:21:53+00:00","author":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/1d38406c695e2d235be418bac7d046b0"},"description":"Dragi na\u0161i proizvo\u0111a\u010di, preduzetnici i poljoprivrednici, sigurni smo da ste upoznati sa tim koliko je zdravstveno bezbjedna i higijenski...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sr-RS","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/bezbjednost-hrane-pojam-i-znacaj\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Naslovna","item":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bezbjednost hrane- pojam i zna\u010daj"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/1d38406c695e2d235be418bac7d046b0","name":"Dina Maljevi\u0107","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#personlogo","inLanguage":"sr-RS","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/viber_image_2022-02-24_12-49-23-447-1-e1645703594967-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/viber_image_2022-02-24_12-49-23-447-1-e1645703594967-96x96.jpg","caption":"Dina Maljevi\u0107"},"description":"dipl. ing. prehrambene tehnologije","sameAs":["Dina Maljevic"],"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/author\/dina-maljevic\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/quality-control-food-safety-inspector-working-with-2021-08-26-16-53-24-utc-scaled.jpg","jetpack-related-posts":[{"id":9821,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/sprijecen-uvoz-300-tona-nebezbjednog-voca-i-povrca\/","url_meta":{"origin":7629,"position":0},"title":"Sprije\u010den uvoz 300 tona nebezbjednog vo\u0107a i povr\u0107a","date":"07\/06\/2022","format":false,"excerpt":"Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove u prethodna tri mjeseca sa granice je vratila ili uni\u0161tila blizu 300 tona vo\u0107a i povr\u0107a, kod kojeg je naj\u010de\u0161\u0107e bio zabilje\u017een povi\u0161en nivo pesticida ili drugih materija koje mogu ugroziti zdravlje potro\u0161a\u010da. Iz Uprave su \u201cVijestima\u201d, povodom Svjetskog dana bezbjednosti hrane\u2026","rel":"","context":"In &quot;Novosti&quot;","img":{"alt_text":"Fruits and Vegetables background","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fruits-and-vegetables-background.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1962,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/obavjestenje-subjektima-koji-obavljaju-djelatnost-prodaje-na-malo-hrane-neposredno-krajnjem-potrosacu\/","url_meta":{"origin":7629,"position":1},"title":"Obavje\u0161tenje subjektima koji obavljaju djelatnost prodaje na malo hrane neposredno krajnjem potro\u0161a\u010du","date":"30\/03\/2020","format":false,"excerpt":"Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove podsje\u0107a i upozorava subjekte u poslovanju hranom koji obavljaju djelatnost prodaje na malo hrane\u00a0neposredno krajnjem potro\u0161a\u010du na obavezu preduzimanja svih propisanih mjera higijenskog rukovanja hranom,\u00a0uz obavezno sprovo\u0111enje i mjere predostro\u017enosti u skladu sa preporukama za sprje\u010davanje pojave virusa korona. Mjere predostro\u017enosti u\u2026","rel":"","context":"In &quot;MP\u0160V&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/POVRCE-750x450-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2063,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uputstvo-za-doniranje-hrane-tokom-trajanja-covid-19-epidemije-doniraj-bezbjedno\/","url_meta":{"origin":7629,"position":2},"title":"Uputstvo za doniranje hrane tokom trajanja Covid-19 epidemije \u201eDoniraj bezbjedno\u201c","date":"10\/04\/2020","format":false,"excerpt":"Uputstvo je namijenjeno posrednicima u lancu doniranja hrane (Crvenom krstu Crne Gore i Narodnim kuhinjama), kao glavnim karikama izme\u0111u donatora i krajnjih primaoca hrane, u periodu trajanja pandemije COVID -19. Cilj uputstva je da se prvenstveno preduzmu sve mjere predostro\u017enosti pri sakupljanju i distribuciji hrane od donatora do kona\u010dnih korisnika,\u2026","rel":"","context":"In &quot;MP\u0160V&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sadasdasdasd.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1953,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uprava-za-bezbijednost-hrane-veterinu-i-fitosanitarne-poslove-zaposleni-u-trgovinama-narocito-pekarama-da-ne-rukuju-sa-hranom-ako-naplacuju\/","url_meta":{"origin":7629,"position":3},"title":"Uprava za bezbijednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove: Zaposleni u trgovinama, naro\u010dito pekarama, da ne rukuju sa hranom, ako napla\u0107uju","date":"26\/03\/2020","format":false,"excerpt":"Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove podsje\u0107a i upozorava subjekte u poslovanju hranom koji obavljaju djelatnost prodaje na malo hrane neposredno krajnjem potro\u0161a\u010du na obavezu preduzimanja svih propisanih mjera higijenskog rukovanja hranom, uz obavezno sprovo\u0111enje i mjere predostro\u017enosti u skladu sa preporukama za sprje\u010davanje pojave virusa korona. Mjere\u2026","rel":"","context":"In &quot;MP\u0160V&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/bread-2591143_1280.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":15304,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/obavjestenje-za-subjekte-u-poslovanju-hranom-za-zivotinje\/","url_meta":{"origin":7629,"position":4},"title":"Obavje\u0161tenje za subjekte u poslovanju hranom za \u017eivotinje","date":"29\/05\/2023","format":false,"excerpt":"Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove podsje\u0107a subjekte u poslovanju hranom za \u017eivotinje koji obavljaju djelatnost proizvodnje, prerade i distribucije hrane za \u017eivotinje koje podlije\u017eu odobravanju i registraciji da prije otpo\u010dinjanja obavljanja djelatnosti, podnesu Upravi za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove zahtjev za odobravanje odnosno registraciju objekta\u2026","rel":"","context":"In &quot;Sto\u010darstvo&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/349295250_822636538711068_6735802966361643458_n.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7637,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uzrocnici-kvarenja-hrane\/","url_meta":{"origin":7629,"position":5},"title":"Uzro\u010dnici kvarenja hrane","date":"08\/03\/2022","format":false,"excerpt":"Morate priznati da ve\u0107ina nas spada u veliku grupu gurmana. Svi svakodnevno jedemo raznu hranu, a da ne razmi\u0161ljamo o tome odakle je uzimamo ili \u0161ta jedemo, jer dana\u0161nji brzi na\u010din \u017eivota nam nekad ne ostavlja puno\u00a0 vremena da razmisljamo o tome \u0161ta konzumiramo. Bez obzira na to \u0161to smo\u2026","rel":"","context":"In &quot;Tehnologija hrane&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/oktoberfest-food-sausage-beer-and-bretzel-2022-02-08-22-39-27-utc-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7629"}],"collection":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7629"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7634,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7629\/revisions\/7634"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}