{"id":13796,"date":"2023-02-20T12:39:58","date_gmt":"2023-02-20T10:39:58","guid":{"rendered":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/?p=13796"},"modified":"2023-02-20T12:39:58","modified_gmt":"2023-02-20T10:39:58","slug":"zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/","title":{"rendered":"Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak zrenja odvija u kontrolisanim uslovima"},"content":{"rendered":"

Evropska agencija za bezbjednost hrane (EFSA): Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak zrenja odvija u kontrolisanim uslovima<\/p>\n

Dobijanje zrelog mesa je proces tokom kojeg mikroorganizmi i enzimi djeluju na meso u cilju razgradnje vezivnog tkiva, \u010dime doprinose meko\u0107i i pobolj\u0161anju organolepti\u010dkih svojstava.<\/p>\n

Postupak se mo\u017ee sprovesti kroz dvije glavne metode: vla\u017eno i suvo zrenje<\/strong> (wet-aging i dry-aging). Vla\u017eno zrenje<\/em> se koristi za gove\u0111e, svinjsko i jagnje\u0107e meso koje se skladi\u0161ti i hladi u vakuumskoj ambala\u017ei, dok gove\u0111e meso zri bez pakovanja \u0161to rezultira suvom povr\u0161inom koja se odre\u017ee prije pripreme.<\/p>\n

\n

\u201cZrelo meso je posljednjih godina sve popularnije u prehrambenoj industriji i restoranima, ali do sada nije bilo dovoljno saznanja o njegovoj bezbjednosti. Savjet EFSA-e doprinosi unapre\u0111enju znanja i pru\u017ea \u010dvrstu nau\u010dnu osnovu za subjekte u poslovanju sa hranom za proizvodnju bezbjednog zrelog mesa,\u201d rekao je predsjedavaju\u0107i EFSA-inog panela za biolo\u0161ke opasnosti, prof. Kostas Koutsoumanis.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"\"<\/p>\n

Ne postoje dodatni rizici pod uslovom da se tokom procesa zrenja po\u0161tuju specifi\u010dne kombinacije vremenskog perioda zrenja i temperature koje su identifikovane u nau\u010dnom mi\u0161ljenju. Zrelo meso se mo\u017ee smatrati jednako bezbjednim kao i svje\u017ee meso, ako je period zrenja do 35<\/strong> dana<\/strong> na temperaturi od 3\u00b0C<\/strong> ili ni\u017eoj.<\/p>\n

Eksperti EFSA-e prou\u010dili su trenutnu praksu i identifikovali relevantne patogene uzro\u010dnike kvarenja mesa koji bi se mogli razviti i pre\u017eivjeti tokom procesa zrenja i koje bi mogle biti \u0161tetne po zdravlje. Tu spadaju E. coli<\/em> (STEC) (posebno u gove\u0111em mesu), Salmonella<\/em> spp<\/em>., Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, enterotoksigena Yersinia spp., Campylobacter spp. <\/em>i Clostridium spp<\/em>.<\/p>\n

\n

U slu\u010daju suvog zrelog mesa, EFSA eksperti savjetuju da povr\u0161inska temperatura ne prelazi 3\u00b0C<\/strong>, jer na vi\u0161im temperaturama mo\u017ee do\u0107i do pojave plijesni na povr\u0161ini zrelog mesa, a neke od tih promjena prirodno proizvode mikotoksine – otrovne supstance koje mogu imati \u0161tetne efekte.<\/p>\n<\/blockquote>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Izvor: Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove<\/p>\n

\n

\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Evropska agencija za bezbjednost hrane (EFSA): Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak zrenja odvija u kontrolisanim uslovima Dobijanje zrelog mesa je proces tokom kojeg mikroorganizmi i enzimi djeluju na meso u cilju razgradnje vezivnog tkiva, \u010dime doprinose meko\u0107i i pobolj\u0161anju organolepti\u010dkih svojstava. Postupak se mo\u017ee sprovesti kroz… Pro\u010ditajte vi\u0161e…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13797,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"spay_email":""},"categories":[39,35],"tags":[],"yoast_head":"\nZrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak zrenja odvija u kontrolisanim uslovima - Savjetuje<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Evropska agencija za bezbjednost hrane (EFSA): Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sr_RS\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak zrenja odvija u kontrolisanim uslovima - Savjetuje\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Evropska agencija za bezbjednost hrane (EFSA): Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Savjetuje\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/seljak.me\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-02-20T10:39:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/332176282_734065251702865_389207868161773995_n.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dina Maljevi\u0107\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\u0430\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/\",\"name\":\"Savjetuje\",\"description\":\"Seljak savjetuje\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sr-RS\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/332176282_734065251702865_389207868161773995_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/332176282_734065251702865_389207868161773995_n.jpg\",\"width\":750,\"height\":500},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/\",\"name\":\"Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\\u0111enju sa svje\\u017eim mesom, ukoliko se postupak zrenja odvija u kontrolisanim uslovima - Savjetuje\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2023-02-20T10:39:58+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-20T10:39:58+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/1d38406c695e2d235be418bac7d046b0\"},\"description\":\"Evropska agencija za bezbjednost hrane (EFSA): Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\\u0111enju sa svje\\u017eim mesom, ukoliko se postupak...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Naslovna\",\"item\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\\u0111enju sa svje\\u017eim mesom, ukoliko se postupak zrenja odvija u kontrolisanim uslovima\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/1d38406c695e2d235be418bac7d046b0\",\"name\":\"Dina Maljevi\\u0107\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/viber_image_2022-02-24_12-49-23-447-1-e1645703594967-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/viber_image_2022-02-24_12-49-23-447-1-e1645703594967-96x96.jpg\",\"caption\":\"Dina Maljevi\\u0107\"},\"description\":\"dipl. ing. prehrambene tehnologije\",\"sameAs\":[\"Dina Maljevic\"],\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/author\/dina-maljevic\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak zrenja odvija u kontrolisanim uslovima - Savjetuje","description":"Evropska agencija za bezbjednost hrane (EFSA): Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/","og_locale":"sr_RS","og_type":"article","og_title":"Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak zrenja odvija u kontrolisanim uslovima - Savjetuje","og_description":"Evropska agencija za bezbjednost hrane (EFSA): Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak...","og_url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/","og_site_name":"Savjetuje","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/seljak.me\/","article_published_time":"2023-02-20T10:39:58+00:00","og_image":[{"width":750,"height":500,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/332176282_734065251702865_389207868161773995_n.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Dina Maljevi\u0107","Est. reading time":"2 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\u0430"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/","name":"Savjetuje","description":"Seljak savjetuje","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sr-RS"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/#primaryimage","inLanguage":"sr-RS","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/332176282_734065251702865_389207868161773995_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/332176282_734065251702865_389207868161773995_n.jpg","width":750,"height":500},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/#webpage","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/","name":"Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak zrenja odvija u kontrolisanim uslovima - Savjetuje","isPartOf":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/#primaryimage"},"datePublished":"2023-02-20T10:39:58+00:00","dateModified":"2023-02-20T10:39:58+00:00","author":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/1d38406c695e2d235be418bac7d046b0"},"description":"Evropska agencija za bezbjednost hrane (EFSA): Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sr-RS","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Naslovna","item":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak zrenja odvija u kontrolisanim uslovima"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/1d38406c695e2d235be418bac7d046b0","name":"Dina Maljevi\u0107","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#personlogo","inLanguage":"sr-RS","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/viber_image_2022-02-24_12-49-23-447-1-e1645703594967-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/viber_image_2022-02-24_12-49-23-447-1-e1645703594967-96x96.jpg","caption":"Dina Maljevi\u0107"},"description":"dipl. ing. prehrambene tehnologije","sameAs":["Dina Maljevic"],"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/author\/dina-maljevic\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/332176282_734065251702865_389207868161773995_n.jpg","jetpack-related-posts":[{"id":13739,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/stareno-meso-nije-rizicnije-od-svjezeg-mesa\/","url_meta":{"origin":13796,"position":0},"title":"Stareno meso nije rizi\u010dnije od svje\u017eeg mesa","date":"17\/02\/2023","format":false,"excerpt":"19. - Jan - 2023.","rel":"","context":"In "Novosti"","img":{"alt_text":"Display Of Dry Aged Meat","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/display-of-dry-aged-meat.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":5348,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/kako-idealno-osusiti-meso\/","url_meta":{"origin":13796,"position":1},"title":"Kako idealno osu\u0161iti meso","date":"20\/11\/2022","format":false,"excerpt":"Neko vi\u0161e voli da ga presu\u0161i, neko, pak, voli da ga ostavi \u017eivo, a neko ima poseban na\u010din na koji lo\u017ei vatru prilikom su\u0161enja mesa. Bilo kako bilo, svaki pravi doma\u0107in ima dobar i provjeren na\u010din kako pravi ovaj preukusan delikates \u2013 su\u0161eno meso. U svakom slu\u010daju, mi smo se\u2026","rel":"","context":"In "Tehnologija hrane"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/meso.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":13057,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/sta-prof-dr-markovic-misli-o-krizi-u-nasem-sektoru-stocarstva\/","url_meta":{"origin":13796,"position":2},"title":"\u0160ta prof. dr Markovi\u0107 misli o krizi u na\u0161em sektoru sto\u010darstva","date":"09\/01\/2023","format":false,"excerpt":"Nedavno smo odradili intervju sa Vama dobro poznatim profesorom na Biotehni\u010dkom fakultetu, a radi se o prof. dr Milanu Markovi\u0107u. Sa njim smo razgovarali o krizi koja je zadesila sektor sto\u010darstva, kao i o mogu\u0107im rje\u0161enjima o istom. U nastavku mo\u017eete pro\u010ditati \u0161ta je Markovi\u0107 odgovorio na postavljena pitanja. Koja\u2026","rel":"","context":"In "Novosti"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/120781869_1768883326584140_8501778998207036584_n.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":5378,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/obratiti-paznju-na-trihinelozu\/","url_meta":{"origin":13796,"position":3},"title":"Obratiti pa\u017enju na Trihinelozu","date":"06\/11\/2021","format":false,"excerpt":"S obzirom da je sezona klanja svinja u doma\u0107instvima na po\u010detku, kao i na ve\u0107 zapo\u010detu sezonu lova na divlje svinje, radi za\u0161tite zdravlja ljudi i dobijanja zdravstveno bezbjednih proizvoda od mesa svinja, ovim putem apelujemo na sve, a posebno na dr\u017eaoce doma\u0107ih svinja i lovce na divlje, da je\u2026","rel":"","context":"In "Savjetujemo"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/trihineloza.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9531,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/tipovi-goveda-za-proizvodnju-mesa\/","url_meta":{"origin":13796,"position":4},"title":"Tipovi goveda za proizvodnju mesa","date":"16\/05\/2022","format":false,"excerpt":"Sigurni smo da je svako od vas \u010duo da postoje razni tipovi goveda. Me\u0111utim, ovim \u010dlankom \u0107emo vas bli\u017ee upoznati \u0161ta zapravo svaki tip predstavlja i koji su mu predstavnici. Pod tipom goveda se podrazumijeva oblik i gra\u0111a tijela za koje se pretpostavlja da su idelani za svrhu za koju\u2026","rel":"","context":"In "Sto\u010darstvo"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/cows-in-the-mountain-2021-08-26-17-00-30-utc-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":14675,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/izlozena-cufta-od-vjestackog-mesa-mamuta-u-amsterdamu\/","url_meta":{"origin":13796,"position":5},"title":"Izlo\u017eena \u0107ufta od vje\u0161ta\u010dkog mesa mamuta u Amsterdamu","date":"30\/03\/2023","format":false,"excerpt":"Vje\u0161ta\u010dki mesni eksponat veli\u010dine izme\u0111u loptice za tenis i odbojka\u0161ke lopte, izlo\u017een je u Nau\u010dnom muzeju u Amsterdamu, a autor je Tim Nouksmit, osniva\u010d australijske startap-kompanije \u201eVow\u201c. Kultivisano meso \u2013 nazvano i c\u0301elijsko, izra\u0111uje se od c\u0301elija \u017eivotinja. Stoka ne mora biti ubijena da bi se proizvelo, te njegovi zastupnici\u2026","rel":"","context":"In "Tehnologija hrane"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1680073110usdv9zqigzfjf4jq-i_1118x745.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13796"}],"collection":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13796"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13796\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13800,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13796\/revisions\/13800"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13797"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}