{"id":12875,"date":"2022-12-14T14:04:27","date_gmt":"2022-12-14T12:04:27","guid":{"rendered":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/?p=12875"},"modified":"2022-12-14T14:04:27","modified_gmt":"2022-12-14T12:04:27","slug":"zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/","title":{"rendered":"Zoonotske bolesti i epidemije koje se prenose hranom u porastu, ali i dalje ispod pred-pandemijskog nivoa"},"content":{"rendered":"

U 2021. godini do\u0161lo je do ukupnog povec\u0301anja prijavljenih slu\u010dajeva zoonoza i epidemija koje se prenose hranom u pore\u0111enju sa prethodnom godinom<\/strong>, ali nivoi su i dalje znatno ispod onih iz godina prije pandemije, otkriva najnoviji godi\u0161nji izvje\u0161taj Evropske Unije, One Health<\/em> zoonosis report<\/em> koji su objavili EFSA<\/a> i ECDC.<\/p>\n

Op\u0161ti pad u pore\u0111enju sa godinama prije pandemije u prijavljenim slu\u010dajevima i epidemijama vjerovatno je povezan sa mjerama kontrole u vezi COVID-19, koje su jo\u0161 uvijek bile na snazi 2021. godine. Me\u0111u rijetkim izuzecima su slu\u010dajevi jersinioze<\/strong> i izbijanja listerioze<\/strong> izazvane hranom, koja je prema\u0161ila nivoe prije pandemije.<\/p>\n

Naj\u010de\u0161c\u0301i uzrok epidemija koje se prenose hranom bila je salmonela<\/strong>, koja je \u010dinila 19,3%<\/strong> (773) od ukupnog broja. Epidemije koje se prenose hranom razlikuju se od ukupnih prijavljenih slu\u010dajeva bolesti po tome \u0161to su to doga\u0111aji u kojima se najmanje dvije osobe zaraze istom bole\u0161c\u0301u od iste kontaminirane hrane. Naj\u010de\u0161c\u0301i izvori izbijanja salmoneloze bila su jaja, proizvodi od jaja i \u201emije\u0161ana hrana\u201c<\/strong>, odnosno obroci sastavljeni od razli\u010ditih sastojaka.<\/p>\n

Broj epidemija izazvanih bakterijom Listeria monocitogenes<\/em> (23) bio je najvec\u0301i ikad prijavljen. Ovo bi moglo biti povezano sa povec\u0301anom upotrebom tehnika sekvenciranja \u010ditavog genoma, koje omoguc\u0301avaju nau\u010dnicima da bolje otkriju i defini\u0161u epidemije.<\/p>\n

Izvje\u0161taj tako\u0111e pokriva ukupne prijavljene slu\u010dajeve zoonoza, koji nisu nu\u017eno povezani sa epidemijama. Kampilobakterioza je i dalje naj\u010de\u0161c\u0301e prijavljivana zoonoza<\/strong>, pri \u010demu se broj prijavljenih slu\u010dajeva povec\u0301ao na 127.840 u pore\u0111enju sa 120.946 u 2020. Meso od piletine i c\u0301uretine <\/strong>je bio naj\u010de\u0161c\u0301i izvor. Salmoneloza je bila druga naj\u010de\u0161c\u0301e prijavljivana zoonoza<\/strong>, koja je zahvatila 60.050 ljudi u pore\u0111enju sa 52.702 u 2020. Sledec\u0301e naj\u010de\u0161c\u0301e prijavljene bolesti bile su jersinioza<\/strong> (6.789 slu\u010dajeva), infekcije uzrokovane E. coli<\/em><\/strong> koja proizvodi \u0161igatoksin (6.084 slu\u010daja) i listerioza<\/strong> (2.183 slu\u010daja).<\/p>\n

Izvje\u0161taj tako\u0111e uklju\u010duje podatke o Mycobacterium bovis\/caprae<\/em>, Brucella<\/em>, Trichinella<\/em>, Echinococcus<\/em>, Toxoplasma gondii<\/em>, bjesnilu, Kju groznici, infekcije vurusom zapadnog Nila i tularemiji.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Najnoviji godi\u0161nji izvje\u0161taj Evropske Unije – One Health zoonosis report<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12876,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"spay_email":""},"categories":[39],"tags":[1116,1777,1778,1775,1776],"yoast_head":"\nZoonotske bolesti i epidemije koje se prenose hranom u porastu, ali i dalje ispod pred-pandemijskog nivoa - Savjetuje<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"U 2021. godini do\u0161lo je do ukupnog povec\u0301anja prijavljenih slu\u010dajeva zoonoza i epidemija koje se prenose hranom u pore\u0111enju sa prethodnom god\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sr_RS\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zoonotske bolesti i epidemije koje se prenose hranom u porastu, ali i dalje ispod pred-pandemijskog nivoa - Savjetuje\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"U 2021. godini do\u0161lo je do ukupnog povec\u0301anja prijavljenih slu\u010dajeva zoonoza i epidemija koje se prenose hranom u pore\u0111enju sa prethodnom god\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Savjetuje\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/seljak.me\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-12-14T12:04:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"876\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marko Cerovi\u0107\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\u0430\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/\",\"name\":\"Savjetuje\",\"description\":\"Seljak savjetuje\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sr-RS\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food.jpg\",\"width\":2000,\"height\":876,\"caption\":\"food\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/\",\"name\":\"Zoonotske bolesti i epidemije koje se prenose hranom u porastu, ali i dalje ispod pred-pandemijskog nivoa - Savjetuje\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2022-12-14T12:04:27+00:00\",\"dateModified\":\"2022-12-14T12:04:27+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/04fecd971a1f79879980b03a07c1a45a\"},\"description\":\"U 2021. godini do\\u0161lo je do ukupnog povec\\u0301anja prijavljenih slu\\u010dajeva zoonoza i epidemija koje se prenose hranom u pore\\u0111enju sa prethodnom god\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Naslovna\",\"item\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zoonotske bolesti i epidemije koje se prenose hranom u porastu, ali i dalje ispod pred-pandemijskog nivoa\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/04fecd971a1f79879980b03a07c1a45a\",\"name\":\"Marko Cerovi\\u0107\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/photo_2-96x96.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/photo_2-96x96.png\",\"caption\":\"Marko Cerovi\\u0107\"},\"sameAs\":[\"Marko Cerovic\"],\"url\":\"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/author\/marko-cerovic\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zoonotske bolesti i epidemije koje se prenose hranom u porastu, ali i dalje ispod pred-pandemijskog nivoa - Savjetuje","description":"U 2021. godini do\u0161lo je do ukupnog povec\u0301anja prijavljenih slu\u010dajeva zoonoza i epidemija koje se prenose hranom u pore\u0111enju sa prethodnom god","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/","og_locale":"sr_RS","og_type":"article","og_title":"Zoonotske bolesti i epidemije koje se prenose hranom u porastu, ali i dalje ispod pred-pandemijskog nivoa - Savjetuje","og_description":"U 2021. godini do\u0161lo je do ukupnog povec\u0301anja prijavljenih slu\u010dajeva zoonoza i epidemija koje se prenose hranom u pore\u0111enju sa prethodnom god","og_url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/","og_site_name":"Savjetuje","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/seljak.me\/","article_published_time":"2022-12-14T12:04:27+00:00","og_image":[{"width":2000,"height":876,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Marko Cerovi\u0107","Est. reading time":"2 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\u0430"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/","name":"Savjetuje","description":"Seljak savjetuje","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sr-RS"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/#primaryimage","inLanguage":"sr-RS","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food.jpg","contentUrl":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food.jpg","width":2000,"height":876,"caption":"food"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/#webpage","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/","name":"Zoonotske bolesti i epidemije koje se prenose hranom u porastu, ali i dalje ispod pred-pandemijskog nivoa - Savjetuje","isPartOf":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/#primaryimage"},"datePublished":"2022-12-14T12:04:27+00:00","dateModified":"2022-12-14T12:04:27+00:00","author":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/04fecd971a1f79879980b03a07c1a45a"},"description":"U 2021. godini do\u0161lo je do ukupnog povec\u0301anja prijavljenih slu\u010dajeva zoonoza i epidemija koje se prenose hranom u pore\u0111enju sa prethodnom god","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sr-RS","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zoonotske-bolesti-i-epidemije-koje-se-prenose-hranom-u-porastu-ali-i-dalje-ispod-pred-pandemijskog-nivoa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Naslovna","item":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zoonotske bolesti i epidemije koje se prenose hranom u porastu, ali i dalje ispod pred-pandemijskog nivoa"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#\/schema\/person\/04fecd971a1f79879980b03a07c1a45a","name":"Marko Cerovi\u0107","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/#personlogo","inLanguage":"sr-RS","url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/photo_2-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/photo_2-96x96.png","caption":"Marko Cerovi\u0107"},"sameAs":["Marko Cerovic"],"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/author\/marko-cerovic\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/food.jpg","jetpack-related-posts":[{"id":16738,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/7-jun-svjetski-dan-bezbjednosti-hrane\/","url_meta":{"origin":12875,"position":0},"title":"7. jun – Svjetski dan bezbjednosti hrane","date":"07\/06\/2024","format":false,"excerpt":"Svjetski dan bezbjednosti hrane (World Food Safety Day) obilje\u017eava se svake godine 7. juna. Ovaj dan je uspostavljen 2018. godine od strane Generalne skup\u0161tine Ujedinjenih nacija (UN) kako bi se prepoznala va\u017enost sigurne hrane za zdravlje ljudi, ekonomiju i odr\u017eivost ekosistema na planeti i kako bi se moglo raditi na\u2026","rel":"","context":"In "Novosti"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/7jun.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9821,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/sprijecen-uvoz-300-tona-nebezbjednog-voca-i-povrca\/","url_meta":{"origin":12875,"position":1},"title":"Sprije\u010den uvoz 300 tona nebezbjednog vo\u0107a i povr\u0107a","date":"07\/06\/2022","format":false,"excerpt":"Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove u prethodna tri mjeseca sa granice je vratila ili uni\u0161tila blizu 300 tona vo\u0107a i povr\u0107a, kod kojeg je naj\u010de\u0161\u0107e bio zabilje\u017een povi\u0161en nivo pesticida ili drugih materija koje mogu ugroziti zdravlje potro\u0161a\u010da. Iz Uprave su \u201cVijestima\u201d, povodom Svjetskog dana bezbjednosti hrane\u2026","rel":"","context":"In "Novosti"","img":{"alt_text":"Fruits and Vegetables background","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fruits-and-vegetables-background.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2063,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/uputstvo-za-doniranje-hrane-tokom-trajanja-covid-19-epidemije-doniraj-bezbjedno\/","url_meta":{"origin":12875,"position":2},"title":"Uputstvo za doniranje hrane tokom trajanja Covid-19 epidemije \u201eDoniraj bezbjedno\u201c","date":"10\/04\/2020","format":false,"excerpt":"Uputstvo je namijenjeno posrednicima u lancu doniranja hrane (Crvenom krstu Crne Gore i Narodnim kuhinjama), kao glavnim karikama izme\u0111u donatora i krajnjih primaoca hrane, u periodu trajanja pandemije COVID -19. Cilj uputstva je da se prvenstveno preduzmu sve mjere predostro\u017enosti pri sakupljanju i distribuciji hrane od donatora do kona\u010dnih korisnika,\u2026","rel":"","context":"In "MP\u0160V"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sadasdasdasd.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":10651,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/ponasanje-u-ishrani-se-dosta-promijenilo-tokom-pandemije-covid-19-studija-danskih-naucnika-otkriva-sta-se-dogodilo\/","url_meta":{"origin":12875,"position":3},"title":"Pona\u0161anje u ishrani se dosta promijenilo tokom pandemije Covid-19. Studija danskih nau\u010dnika otkriva \u0161ta se dogodilo","date":"28\/07\/2022","format":false,"excerpt":"Preuzeto sa: blog.frontiersin.org Autori: D\u017eeremi Milard, Alberto Sturla, Zdenka Smutna, Barbora Du\u017ei, Meike Jansen i \u017dan Vavra","rel":"","context":"In "Tehnologija hrane"","img":{"alt_text":"Oktoberfest food - sausage, beer and bretzel","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/oktoberfest-food-sausage-beer-and-bretzel.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":11236,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/vise-prostora-nize-temperature-kraca-putovanja-efsa-ine-preporuke-za-poboljsanje-dobrobiti-zivotinja-tokom-transporta\/","url_meta":{"origin":12875,"position":4},"title":"Vi\u0161e prostora, ni\u017ee temperature, krac\u0301a putovanja: EFSA-ine preporuke za pobolj\u0161anje dobrobiti \u017eivotinja tokom transporta","date":"12\/09\/2022","format":false,"excerpt":"Izvor: EFSA","rel":"","context":"In "Novosti"","img":{"alt_text":"TRUCKING! CATTLE HAULER!!","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/trucking-cattle-hauler-.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":13796,"url":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/zrelo-meso-ne-predstavlja-dodatni-rizik-u-poredjenju-sa-svjezim-mesom-ukoliko-se-postupak-zrenja-odvija-u-kontrolisanim-uslovima\/","url_meta":{"origin":12875,"position":5},"title":"Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak zrenja odvija u kontrolisanim uslovima","date":"20\/02\/2023","format":false,"excerpt":"Evropska agencija za bezbjednost hrane (EFSA): Zrelo meso ne predstavlja dodatni rizik u pore\u0111enju sa svje\u017eim mesom, ukoliko se postupak zrenja odvija u kontrolisanim uslovima Dobijanje zrelog mesa je proces tokom kojeg mikroorganizmi i enzimi djeluju na meso u cilju razgradnje vezivnog tkiva, \u010dime doprinose meko\u0107i i pobolj\u0161anju organolepti\u010dkih svojstava.\u2026","rel":"","context":"In "Novosti"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/seljak.me\/savjetuje\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/332176282_734065251702865_389207868161773995_n.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12875"}],"collection":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12875"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12875\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12879,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12875\/revisions\/12879"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}