{"id":12518,"date":"2022-11-29T13:05:18","date_gmt":"2022-11-29T11:05:18","guid":{"rendered":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/?p=12518"},"modified":"2022-11-29T13:05:18","modified_gmt":"2022-11-29T11:05:18","slug":"ako-ga-nadju-u-hrani-to-moze-biti-opasno-po-zivot-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seljak.me\/savjetuje\/ako-ga-nadju-u-hrani-to-moze-biti-opasno-po-zivot-2\/","title":{"rendered":"Ako ga na\u0111u u hrani to mo\u017ee biti opasno po \u017eivot"},"content":{"rendered":"

Rije\u010d je ni manje ni vi\u0161e ve\u0107 o aflatoksinu<\/strong>. Upravo zbog opasnosti i ne\u017eeljenih efekata koji mo\u017ee da vam donese, potrebno je da znate ne\u0161to o njemu.<\/p>\n

Aflatoksin predstavlja proizvod razvoja plijesni Aspergillus<\/em> flavus<\/em> i javlja se u predjelima sa vla\u017enom klimom, ali i kao posljedica su\u0161e.<\/p>\n

\n

U Srbiji se pojavio u kukuruzu tokom su\u0161ne 2012. godine i tada su stru\u010dnjaci procijenili da je 70% roda zatrovano.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Eto ga i odgovor na koji na\u010din mo\u017ee da dospije u mlijeko. Stoka koristi kukuruz kao ishranu i na taj na\u010din mo\u017ee da dospije u organizam krava. Najja\u010di poznati kancerogen u prirodi je aflatoksin koji se nalazi u mlijeku.<\/p>\n

U EU je dozvoljena koli\u010dina aflatoksina 0,025 <\/strong>mikrograma po kilogramu, dok je u Ma\u0111arskoj potpuno<\/strong> zabranjen<\/strong>.<\/p>\n

Kada jednom u\u0111u u lanac ishrane, aflatoksini se te\u0161ko uni\u0161tavaju.<\/p><\/blockquote>\n

\"\"<\/p>\n

Naj\u010de\u0161\u0107a bolest koju izaziva aflatoksin jeste rak jetre, me\u0111utim odrasle osobe imaju visoku toleranciju na aflatoksine, po\u0161to su \u0161iroko rasprostranjeni u prirodi.<\/p>\n

Sto\u010dnoj hrani i koncentratima mogu da se dodaju odre\u0111eni minerali koji omogu\u0107avaju da \u017eivotinja kroz izlu\u010divanje izbaci otrov iz organizma i ne ve\u017ee ga za meso. Od tri<\/strong> do sedam<\/strong> dana nakon \u0161to se prekine ishrana muznih krava kontaminiranom hranom, aflatoksini i\u0161\u010dezavaju iz mlijeka.<\/p>\n

\u0160ta \u010dini organizmu<\/strong><\/p>\n

Toksi\u010dni efekti primarne akutne mikotoksikoze se manifestuju kao upalne promjene na organima za varenje. Akutne aflatoksikoze se odlikuju naglim pogor\u0161anjem stanja organizma, unutra\u0161njim krvarenjem i smr\u0107u. Ipak, da bi do\u0161lo do ovakvih promjena mora se unijeti izuzetno velika koli\u010dina aflatoksina.<\/p>\n

Namirnice otporne na aflatoksin su:<\/strong><\/p>\n